La carte des entrées

Carte Entrée L'Ecailler Cholet
Saumon gravlax14€

crème à l’aneth et pointe de citron

Tataki de thon aux sésame15€

Figue fraîche, noix torréfiées.

Carpaccio de dorade14€

Betterave chiogga, pomme Granny Smith et vinaigrette aux agrumes.